紫薯的做法有哪些，怎么做牛奶紫薯饅頭好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　牛奶紫薯饅頭

　　食材

　　主料

　　面粉　500g

　　紫薯　400g

　　牛奶　240g

　　輔料

　　白糖　100g

　　酵母　適量

　　食用堿　1g

　　做法

　　1.食材：面粉500克 紫薯400克 牛奶240克 酵母 食用堿 糖

　　2.紫薯去皮洗凈，切厚薄片用蒸鍋蒸熟

　　3.加白糖搗碎成紫薯泥，

　　4.酵母用溫牛奶化開

　　5.面粉，紫薯泥放在盆里攪拌，牛奶慢慢加，根據(jù)面團(tuán)的情況一點一點放，不要一次放入，以免面團(tuán)太粘。

　　6.面團(tuán)揉好后，盆上蓋保鮮膜，放溫暖地方發(fā)酵。

　　7.發(fā)酵好后，

　　8.加食用堿在揉均勻進(jìn)行2次發(fā)酵，大約20分鐘左右，

　　9.把面團(tuán)揉成長條，分成小劑子，

　　10.把小劑子用手搓圓 ，做成饃饃坯，靜止10分鐘左右

　　11.鍋內(nèi)放冷水大火燒開，饃饃坯入蒸鍋，上大氣后15分鐘左右就熟了，

　　12.關(guān)火后不要馬上開鍋蓋，大約3分鐘左右后開鍋