蕨菜的做法有哪些，怎么做好吃，下面是涼拌蕨菜的做法，一起來(lái)看看吧。
涼拌蕨菜
食材明細(xì)
蕨菜500克
紫天椒 6粒
蒜 適量
生抽 適量
糖 適量
陳醋 適量
鹽 適量
雞精 適量
麻油 適量
辣椒油 適量
香油 適量
做法
1. 材料、部分調(diào)料備好。
2. 蕨菜洗凈切斷備好。
3. 紫天椒切碎粒，蒜壓成泥備用。
4. 蕨菜放開水中煮大約一分鐘。
5. 撈出后過(guò)冷開水，瀝干水份待用。
6. 蕨菜段碼入碟中，均勻淋上生抽、糖、陳醋、鹽、雞精、麻油、辣椒油調(diào)成的汁。
7. 再撒上蒜泥。
8. 另鍋下油爆香紫天椒。
9. 將紫天椒淋在蕨菜拌勻即可開吃。
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