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如何做蕨菜拌皮蛋 蕨菜的做法

深圳查查吧 作者：武兄 2014-05-20 14:53

　　蕨菜的做法有哪些，怎么做蕨菜拌皮蛋，現(xiàn)在就來看看它的做法介紹。

　　蕨菜拌皮蛋

　　材料

　　主料：蕨菜150克，松花蛋(鴨蛋)200克，調(diào)料：白皮大蒜5克，鹽3克，料酒5克，味精2克，辣椒油5克，香油5克

　　做法

　　1.將大蒜去皮剁成蒜末備用;

　　2.蕨菜放入沸水鍋中焯透，撈出切成4厘米長的段;

　　3.用涼開水多洗幾遍，取出擠去水分，放入盆內(nèi);

　　4.加入精鹽、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌勻裝入盤內(nèi);

　　5.皮蛋洗凈后剝?nèi)ネ鈿ぃ谐砷僮影?，圍在蕨菜周圍即成?/p>

蕨菜拌皮蛋

 

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