紫薯的做法有哪些，怎么做芝麻紫薯涼糕，下面就來看看它的做法介紹。
芝麻紫薯涼糕
食材
主料
糯米 100g
紫薯 50g
輔料
白芝麻 適量
做法
1.糯米洗凈，提前泡4小時(shí)。
2.泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鐘。
3.紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。
4.蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。
5.蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊。
6.取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實(shí)。
7.在糯米飯上鋪上紫薯泥。
8.再鋪一層糯米飯?jiān)谧鲜砟嗌?，壓緊，蓋蓋晾涼。
9.倒扣盒子，取出涼糕。
10.用快刀將涼糕切成厚片。
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