鱈魚(yú)的做法有哪些，番茄澆汁鱈魚(yú)怎么做，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　番茄澆汁鱈魚(yú)

　　材料

　　鱈魚(yú)片2片，小番茄2個(gè)，洋蔥20克，大蒜適量，番茄沙司30ML，淀粉適量，白胡椒粉適量

　　做法

　　1、鱈魚(yú)化凍后，刮去魚(yú)鱗，清洗干凈，瀝干水分;番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎

　　2、在銀鱈魚(yú)表面涂薄薄沾一層淀粉

　　3、鍋中倒入少許油，放入沾好淀粉的鱈魚(yú)塊，小火煎

　　4、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好后盛入盤(pán)中

　　5、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味

　　6、倒入番茄塊，翻炒均勻后，倒入番茄沙司，加少許水煮沸

　　7、煮至湯汁變稠，調(diào)入少許鹽和胡椒粉及一點(diǎn)糖，拌勻即可

　　8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚(yú)上即可