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如何做醬燜青魚老豆腐 青魚的做法

深圳查查吧 作者：zrsz 2014-05-09 16:09

　　青魚的做法有哪些，醬燜青魚老豆腐怎么做，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　醬燜青魚老豆腐

　　材料

　　小青魚 老豆腐 豆豉辣醬 姜 料酒 醋 老抽 生粉

　　做法

　　1:老豆腐洗凈切塊 開水里燙一下

　　2:小青魚去內(nèi)臟 腮 剪去魚鰭和魚尾洗凈

　　3:倒上料酒 姜 鹽和幾滴醋腌制半小時(shí)以上或是燒的前一天就腌上放在冰箱里(小青魚的腥味很重)

　　4:鍋里放油燒熱后放進(jìn)小青魚兩面煎 放入豆豉辣醬 老抽 加水沒過(guò)魚身

　　5:大火燒開后放入老豆腐改小火放鹽

　　6:開大火生粉勾芡 倒點(diǎn)辣油 關(guān)火 蓋上蓋子燜一會(huì)

醬燜青魚老豆腐

 

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