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鯰魚怎么做好吃 紅燒鯰魚的做法

深圳查查吧 作者：戴版 2014-05-07 16:58

　　鯰魚的做法有哪些，怎么做紅燒鯰魚，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　紅燒鯰魚

　　食材明細(xì)

　　鯰魚1000克左右

　　米酒 兩勺

　　生姜 一塊

　　新鮮大蒜 兩根

　　老抽 一大勺

　　生抽 一大勺

　　鹽 2克

　　做法

　　1. 鯰魚宰殺洗凈，控干水分。剁成小塊。用鹽腌20分鐘。

　　2. 坐鍋熱油，下姜片，再下鯰魚塊煎成兩面金黃。

　　3. 加米酒，生抽，翻炒均勻，再加適量水燒開。

　　4. 將大蒜子和新鮮大蒜加入。

　　5. 翻炒均勻后，加點(diǎn)老抽上色。

　　6. 待水分收干，即可出鍋。

紅燒鯰魚

 

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