芥菜的做法有哪些，蛤蜊芥菜雞湯怎么做，下面就來(lái)看看它的詳細(xì)做法介紹。
蛤蜊芥菜雞湯
材料
芥菜心1棵，雞腿2只，蛤蜊1/2斤，姜片3∼4片，香菜少許，胡椒粉少許，鹽1小匙，香油酌量
做法
(1)雞腿切塊川燙3∼5分鐘后撈出備用。
(2)水燒開后，加入鹽，放入芥菜心燙過(guò)后取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠綠。
(3)另盛1鍋水煮開，放入雞塊、姜片和胡椒粉煮20分鐘。
(4)放入芥菜，加鹽煮5分鐘后，放入蛤蜊煮至開口。
(5)最后撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。
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