白菜不管是炒還是下粉面或湯都超入味。下面要給大家分享的內容是：“白菜蛤蜊湯怎么做 加點姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜蛤蜊湯怎么做：

　　材料：

　　小白菜，食鹽，姜，調和油等

　　步驟：

　　1.將小白菜清洗干凈

　　2.沙白貝用鹽水泡過后，清洗干凈

　　3.起油鍋，爆香姜片，下沙白煸炒一下

　　4.加入適量的清水，大火燒開

　　5.水開后加入小白菜

　　6.待白菜斷青后，加入適量的鹽調味就可以了，喜歡的話也可以加點雞精

　　7.清甜的湯出鍋了

　　以上主要介紹了白菜蛤蜊湯怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關于白菜的相關知識。

　　白菜的功效與作用

　　1、增強抵抗力

　　白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3、通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　白菜的制作技巧

　　1. 可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心。

　　2. 切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。

　　3. 烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營養(yǎng)成分的大量損失。

　　以上就是關于：“白菜蛤蜊湯怎么做 加點姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。