豬腳怎么做好吃，如何做豬腳煲，下面一起來看看相關介紹吧。

　　豬腳煲

　　食材明細

　　豬腳一只

　　鵪鶉蛋15顆

　　青椒 3只

　　醬油 一大勺

　　花椒 少許

　　八角 3顆

　　桂皮 3小片

　　干辣椒 5只

　　姜 一塊

　　蒜 一顆

　　料酒 一大勺

　　鹽 一小勺

　　做法

　　1.鍋中加冷水，放入豬腳，煮開

　　2.水滾后，煮1到2分鐘，撈出豬腳，洗掉浮沫

　　3.鵪鶉蛋煮熟剝掉殼

　　4.青椒切大塊

　　5.八角 花椒 桂皮 干辣椒用水沖沖備用

　　6.姜切片，蒜拍碎

　　7.鍋中放油，燒熱后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香

　　 8.放入豬腳翻炒

　　 9.炒一陣后加醬油、豆瓣醬、料酒繼續(xù)翻炒

　　10待豬腳炒到變成醬色變轉入砂鍋中，倒入剝好的鵪鶉蛋，加水沒過豬腳燉1.5小時左右

　　 11.放入青椒再悶10分鐘左右

　　12.豬腳燉到完全軟嫩，鵪鶉蛋也完全入味就可以了