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砂鍋燜花生豬腳的做法 美味又營養(yǎng)

   花生燜豬腳味道佳,肥而不膩,超滋補(bǔ),得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“砂鍋燜花生豬腳的做法 美味又營養(yǎng)”,一起來看下吧!

  首先來看下砂鍋燜花生豬腳的做法:

  材料:

  豬腳,花生,冰糖,八角,桂皮,醬油,水,鹽,生姜等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好食材

  2.豬蹄洗凈焯水去掉血沫

  3.焯好的豬蹄再過一道冷水沖凈

砂鍋燜花生豬腳的做法 美味又營養(yǎng)

  4.姜去皮切片,花生,桂皮,八角洗凈和豬蹄一起放入砂鍋中,并加入冰糖,醬油和水

  5.蓋上蓋子用大火燒開后再轉(zhuǎn)爐心火燜一個小時(shí),就可以出鍋開吃了喔

  以上主要介紹了砂鍋燜花生豬腳的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于花生的小知識。

  花生的營養(yǎng)價(jià)值

  1.花生中含有大約50%的脂質(zhì),25%的蛋白質(zhì),25%的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素。

  2.花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸,其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

  3.花生中含有多種蛋白質(zhì),氨基酸的組成也十分多樣,人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外,其他氨基酸含量都很豐富。

  花生的選購

  如果買的是帶殼花生,應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細(xì)粉。

  花生的存儲

  先將購買回的花生米曬4至5天,用清水淘凈,再放入開水中浸燙,15至20分鐘后撈出,趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻,然后再曬2至3天,曬到一咬即斷為宜,然后用塑料袋裝起來,可長時(shí)間不發(fā)霉、不變色、不走油。

  以上就是關(guān)于:“砂鍋燜花生豬腳的做法 美味又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。

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