墨魚(yú)的做法有哪些，白炒墨魚(yú)卷怎么做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　白炒墨魚(yú)卷

　　食材明細(xì)

　　墨魚(yú)400克

　　土豆 20克

　　青椒 1個(gè)

　　胡蘿卜 20克

　　鹽 3克

　　味精 2克

　　大蒜 10克

　　大蔥 15克

　　花生油 30克

　　淀粉 10克

　　胡椒粉 2克

　　做法

　　1. 先把墨魚(yú)洗凈。

　　2. 剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)臟。

　　3. 切成十字花刀，切6×3厘米長(zhǎng)條。

　　4. 青椒去蒂、籽，洗凈，切菱形，土豆去皮，切成片狀， 胡蘿卜洗凈，切成片。

　　5. 蔥、蒜切成碎。

　　6. 鍋里放油，放入墨魚(yú)滑炒一下。

　　7. 盛出來(lái)備用。

　　8. 另取一鍋放油，放入蔥、蒜末煸炒。

　　9. 放入青椒、胡蘿卜、土豆片翻炒。

　　10. 放入鹽翻炒。

　　11. 放入高湯翻炒。

　　12. 放入墨魚(yú)翻炒。

　　13. 放入胡椒粉、水淀粉翻炒。

　　14. 放入味精，翻炒均勻即可。