鯽魚的做法有哪些,怎么做紅燒小鯽魚好吃,下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。
紅燒小鯽魚
食材明細(xì)
鯽魚3條
姜 適量
蔥 適量
干辣椒 適量
鹽 適量
桂皮 適量
花椒 適量
冰糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精 適量
白糊椒粉 適量
醋 適量
做法
1. 鯽魚3條約500克,處理干凈
2. 配料準(zhǔn)備好(姜蔥,辣椒剪小段,桂皮一塊,花椒適量,冰糖2粒
3. 鍋內(nèi)油完全燒熱,冒青煙的那種,下魚煎
4. 煎至兩面焦黃色
5. 將姜,辣椒,花椒,桂皮入鍋內(nèi)油中爆出香味
6. 加沒過魚身的水開始煮(水開后,加生抽1勺,料酒少許,醋少許,冰糖2粒,鹽適量)
7. 待鍋內(nèi)湯汁剩下不多時(shí),加少許雞精與香蔥即可關(guān)火起鍋。
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