皮蛋的做法有哪些，怎么做皮蛋杏鮑菇粥好吃，下面就來看看它的詳細做法介紹。
皮蛋杏鮑菇粥
食材明細
粳米半碗
皮蛋兩個
香蔥 少許
生姜 幾片
鹽 兩小勺
雞精 一小勺
做法
1. 皮蛋剝開，杏鮑菇用水沖洗干凈。上次看央視上一個美食欄目，說是杏鮑菇用水沖洗比浸泡洗的好。
2. 香蔥洗凈切蔥花備用。
3. 生姜切片。
4. 杏鮑菇和皮蛋分別切丁備用。
5. 砂鍋中放入半碗粳米，加半鍋水大火煮開，撈出浮沫，然后加入皮蛋和鮑菇煮沸，小火慢煮一個小時。用砂鍋煮出來的粥是非常香的。盛入碗中撒上香蔥即可。
2021-07-20
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