皮蛋許多人都愛吃,可以清熱去火,做法也多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽會更提味”,一起來看下吧!
首先來看下剁椒皮蛋怎么做好吃:
材料:皮蛋,剁椒,生抽,蠔油,芝麻油,涼白開水等
步驟:
1將剁椒 蠔油 生抽 芝麻油 涼白開放在一起攪拌均勻
2皮蛋去皮洗凈
3一個皮蛋切成四瓣放入盤中擺好
4淋上調(diào)好的剁椒汁即可食用。
以上主要介紹了剁椒皮蛋怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于皮蛋的相關(guān)知識。
皮蛋不能和什么一起吃。
皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃
皮蛋屬于堿性食物,紅糖屬于酸性食物,皮蛋和紅糖同食,酸會融合堿性,導(dǎo)致酸堿失衡。所以,紅糖和皮蛋搭配會導(dǎo)致胃部疾病,以及輕微的食物中毒。同樣,皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。
皮蛋不能和甲魚、李子一起食用
李子、甲魚和皮蛋是相克食物,同時食用會引起食物中毒、嘔吐等癥狀。
皮蛋不能直接和醋一起食用
因為皮蛋屬于堿性食物,會和醋中的鈣形成沉淀,不容易消化,嚴(yán)重時可能會導(dǎo)致中毒。
皮蛋不能和黃鱔一起吃
雖然皮蛋蛋白質(zhì)含量非常豐富,而黃鱔也是營養(yǎng)又美味的食物,但是由于皮蛋屬于堿性食物,和黃鱔一起吃會導(dǎo)致腹瀉,也會引起食物中毒。
皮蛋的其它美味吃法推薦
皮蛋雞肉粥
材料:皮蛋,雞肉,大米,蔥,雞精,麻油,姜絲,食鹽等
步驟:
1備好食材
2大米洗凈后滴少許香油、加適量清水浸泡1小時左右
3然后將浸泡過的米倒入電燉鍋內(nèi)膽中
4將內(nèi)膽放入注入清水的底坐中
5加蓋選擇煮粥功能,調(diào)整為2小時
6皮蛋冷水入鍋小火煮開
7待涼后剝殼、用刀切小丁
8將雞脯肉洗凈、用刀切細(xì)絲
9待米飯完全漲發(fā)后,放入雞絲、皮蛋和少許蔥姜,加蓋繼續(xù)
10待時間到、上下攪拌均勻后加入1小勺食鹽調(diào)味
11就可以開吃了,咸鮮可口非常美味
皮蛋拌馬齒莧
材料:馬齒莧,皮蛋,蒜,紅辣椒,白醋,辣椒油,鹽等
步驟:
1準(zhǔn)備好原材料;
2將皮蛋切成細(xì)長條;
3將切好的皮蛋擺放在盤中;
4燒鍋開水, 加入鹽和少許油, 將洗凈的馬齒莧放入里面焯水;
5馬齒莧變色后馬上撈出瀝干水分;
6加入蒜末和紅辣椒放入里面,再放入鹽、白醋和辣椒油, 拌均勻;
7再將皮蛋中放入少許生抽;
8將拌好的馬齒莧放在皮蛋上。
9端上桌了。
孕婦想吃皮蛋又該如何處理呢?
1、皮蛋去殼,隔水蒸5分鐘。高溫可以有效得殺死沙門氏桿菌。
2、皮蛋拌醋。醋能夠有效得殺菌。
3、皮蛋拌蒜。蒜有殺菌消炎的作用。
以上就是關(guān)于:“剁椒皮蛋怎么做好吃 淋上生抽會更提味”的分享,希望對你有幫助。
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