四季豆的做法有哪些，怎么做四季豆茄汁魚(yú)面好吃，下面來(lái)看看詳細(xì)介紹吧。
四季豆茄汁魚(yú)面
食材明細(xì)
四季豆200克
西紅柿1個(gè)
干魚(yú)面8片
杭椒 少許
姜 適量
油 1茶匙
鹽 少許
蒜 2瓣
胡椒 少許
做法
1. 四季豆撕去老筋，洗凈、切段
2. 魚(yú)面提前用涼水泡發(fā)好
3. 西紅柿洗凈、切桔瓣、撕去皮;姜切絲
4. 杭椒切絲，姜、蒜切粒
5. 鍋中水燒開(kāi)，下四季豆焯至八分熟，撈起、過(guò)涼水備用
6. 鍋中油燒熱，爆香姜絲，下西紅柿翻炒成汁
7. 倒入焯好的四季豆翻炒
8. 倒入杭椒，加入鹽、胡椒翻炒均勻
9. 下魚(yú)面翻炒，調(diào)味即可
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