酸甜鱸魚(yú)片如何做，鱸魚(yú)怎么做好吃，下面就來(lái)看看它的詳細(xì)做法介紹吧。
酸甜鱸魚(yú)片
食材明細(xì)
鱸魚(yú)500克
西紅柿2個(gè)
淀粉 適量
油鹽 適量
生姜汁 適量
料酒 適量
蛋清 適量
白糖 適量
白醋 適量
做法
1. 主料：去骨鱸魚(yú)一條。
2. 西紅柿2個(gè)。
3. 先將鱸魚(yú)斜切成片，用腌料腌10分鐘。
4. 西紅柿去皮切丁。
5. 加蛋清抓均。
6. 加淀粉抓均。
7. 下油鍋炸成金黃色。
8. 撈起裝盤(pán)備用。
9. 另起鍋加少許油倒入西紅柿炒炒加適量水。
10. 加入白糖煮成漿汁。
11. 然后加入一勺量的白醋。
12. 倒入炸好的魚(yú)塊一起翻炒均勻入味即可。
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