鯽魚(yú)的做法有哪些，絲瓜鯽魚(yú)湯怎么做，以下是它的具體做法介紹，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　絲瓜鯽魚(yú)湯

　　食材明細(xì)

　　鯽魚(yú)一條

　　絲瓜 一根

　　香蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　鹽 適量

　　料酒 適量

　　白糖 適量

　　做法

　　1. 鯽魚(yú)去除內(nèi)臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。

　　2. 姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。

　　3. 鍋燒熱，放適量油，放入魚(yú)煎一會(huì)。

　　4. 翻面煎另一面。

　　5. 放入姜蒜煸香。

　　6. 加入料酒去腥，加水淹沒(méi)魚(yú)身大半。

　　7. 煮開(kāi)，看，奶白色的了，然后小火煮30分鐘。

　　8. 空檔時(shí)間，將絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。

　　9. 魚(yú)煮好，加入適量鹽、白糖調(diào)味。

　　10. 加入絲瓜煮熟。

　　11. 出鍋撒上蔥花即可。