鰱魚(yú)有哪些做法，怎么做鰱魚(yú)燉豆腐，以下是它的做法具體介紹，一起來(lái)看看吧。

　　鰱魚(yú)燉豆腐

　　食材明細(xì)

　　鰱魚(yú)適量

　　豆腐適量

　　五花肉適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　花椒 適量

　　辣椒 適量

　　辣豆豉 適量

　　甜面醬 適量

　　鹽 適量

　　做法

　　1. 鰱魚(yú)切成段，五花肉切片。

　　2. 蔥姜蒜、花椒、辣椒準(zhǔn)備好。

　　3. 豆腐切塊。

　　4. 把五花肉炒出油。

　　5. 加蔥姜蒜、花椒、辣椒炒香。

　　6. 加四川辣豆豉炒。

　　7. 加一點(diǎn)兒甜面醬炒。

　　8. 所有調(diào)料炒出香味。

　　9. 加水、加鹽。

　　10. 水熱后加魚(yú)，蓋蓋，燉。

　　11. 15分鐘后，加焯過(guò)水的豆腐。

　　12. 把魚(yú)翻一下，加白胡椒粉，再燉5分鐘。