鰱魚怎么做好吃，大蒜鰱魚如何做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　大蒜鰱魚

　　食材明細

　　鰱魚一條

　　大蒜一碗

　　泡椒 七八個

　　泡姜 一整塊

　　姜末 適量

　　蔥花 小半碗

　　鹽 一勺半

　　味精 小半勺

　　花椒 十多顆

　　料酒 兩勺

　　做法

　　1. 大蒜剝皮，洗凈

　　2. 鰱魚斬塊，洗凈。

　　3. 油鍋燒熱，倒入鰱魚塊，不要過分翻炒。

　　4. 鰱魚塊翻白時，盛放入盤中。

　　5. 大蒜入油鍋，煎炒至出香味，微黃，撈起。

　　6. 不換油，直接放入泡椒、泡姜、蔥花、姜末。

　　7. 加入清水，煮出味道后，將煎好的大蒜倒入鍋中，開大火，水燒沸后，轉(zhuǎn)小火，熬出味。

　　8. 放入鰱魚塊，以及調(diào)料。

　　9. 小火煮十余分鐘后，盛入大碗中。