豬肚怎么做好吃，如何做大蒜燒肚條，現(xiàn)在就來給大家介紹下它的具體做法。

　　大蒜燒肚條

　　食材明細(xì)

　　豬肚1個

　　大蒜4個

　　胡蘿卜 適量

　　做法

　　1. 先把豬肚清洗干凈。

　　2. 鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒，水開后放入豬肚焯水，大概幾分鐘就可以了。

　　3. 焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉。鍋里加入干凈的水，加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進(jìn)去，水開后把火關(guān)小一些，煮1個半小時左右。

　　4. 煮豬肚的過程中，可以把蒜準(zhǔn)備好。

　　5. 煮好的豬肚切成粗條。

　　6. 煮豬肚的湯過濾備用。

　　7. 鍋里加入適量的油，油熱后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色。

　　8. 放入大蔥末和姜末。

　　9. 翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。

　　10. 倒入煮豬條的湯。

　　11. 至淹沒肚條。

　　12. 大水燒開后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調(diào)味，盛盤時，再放入一些蔥花即可。