豬肚營養(yǎng)非常豐富，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“豬肚怎么做好吃又簡單 搭配香菇炒美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬肚怎么做好吃又簡單：

　　材料：

　　豬肚，香菇，油，鹽，黃酒，醬油，味精，姜，蔥等

　　步驟：

　　1、把豬肚洗凈，在開水中焯一下，切成薄條。

　　2、香菇用新鮮的，洗凈切好，把蔥也順便洗下切成小段。

　　3、開火，鍋里放入油、鹽、姜，把鍋燒熱。

　　4、倒入豬肚，用大火炒，加入黃酒去腥，把湯炒干。

　　5、混入香菇一起炒。

　　6、加入醬油，調一下顏色。

　　7、等豬肚與香菇融合在一起，都熟了，撒上蔥段。

　　8、加入味精，炒均勻即可。

　　以上主要介紹了豬肚怎么做好吃又簡單，你了解了嗎?接著一起來了解下關于豬肚的相關知識。

　　巧除豬肚的豬腥味：

　　用堿法：將豬肚用少許食用堿反復搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。

　　用油法：將豬肚上澆上油，搓洗出粘液反復沖洗干凈。

　　堿油法：將豬肚用堿面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液后，洗凈再制作。

　　鹽醋法：將豬肚用鹽+醋+蔥葉反復搓洗，直至去凈黏液無腥味為止。

　　小貼士

　　在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常;其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織;最后就是聞有沒有臭味和異味了。

　　以上就是關于：“豬肚怎么做好吃又簡單 搭配香菇炒美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。