主頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 豬肚和什么一起炒好吃 推薦這些吃法

豬肚和什么一起炒好吃 推薦這些吃法

  豬肚營(yíng)養(yǎng)極豐富,味道也是杠杠的,可以燉,可以炒,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“豬肚和什么一起炒好吃 推薦這些吃法”,一起來(lái)看下吧!

  青椒燴豬肚

  材料:豬肚,青椒,小米辣,蒜,醬油,料酒,鹽等

  步驟:

  1.先將主要材料準(zhǔn)備好

  2.豬肚斜切成長(zhǎng)條的片

  3.青椒剖開(kāi)去掉辣心,切成小條

  4.小米辣切丁,蒜切碎沫

  5.鍋里燒熱后,放入豬肚絲拌炒

  6.炒至微焦后淋入料酒和醬油,翻炒均勻

豬肚和什么一起炒好吃 推薦這些吃法

  7.放入青椒,大火翻炒至青椒斷生

  8.放入蒜蓉和小米辣,翻炒均勻

  9.調(diào)入少許的鹽

  10.再翻炒一下就可以出鍋了

  蒜燒肚條

  材料:豬肚,油,鹽,大蒜,糖,五香粉,姜,老抽,雞精等

  步驟:

  1.豬肚洗凈

  2.切粗條

  3.大蒜去皮洗凈

  4.鍋中放底油,放大蒜炒

  5.炒至表面金黃,撈出

  6.再把肚條放進(jìn)鍋中

  7.加姜蓉

  8.加一勺白糖

  9.加五香粉

  10.加適量老抽,翻炒

  11.加適量鹽

  12.把大蒜加進(jìn)去

  13.撒點(diǎn)雞精,出鍋

  茶樹(shù)菇炒豬肚

  材料:豬肚,茶樹(shù)菇,油,鹽,尖椒,蒜頭,姜絲,姜,白胡椒粉,醬油,白糖,芝麻油等

  步驟:

  1.燉好的豬肚蘿卜湯,要選用新鮮豬肚且肉身厚的才好吃,撈起來(lái)放涼

  2.將熟豬肚切塊

  3.茶樹(shù)菇洗干凈,太長(zhǎng)的就掰成兩段

  4.茶樹(shù)菇快速度焯水,撈起瀝干水份,青椒切小塊備用

  5.熱鍋放油,加入姜絲和蒜片爆香

  6.放入青椒煸炒幾下

  7.接著放入豬肚翻炒勻

  8.加入茶樹(shù)菇

  9.加入1茶匙胡椒粉調(diào)味

  10.加適量醬油炒勻

  11.炒的差不多了,這時(shí)候放小蔥段,這樣可以保留蔥香味

  12.加適量鹽和白糖翻炒勻

  13.再加少許麻油翻炒兩下即可出鍋

  酸筍炒豬肚

  材料:酸筍,豬肚,鹽,生抽,白糖,老抽,大蒜,朝天椒等

  步驟:

  1.小心將酸筍取出,洗凈,切片。

  2.鍋里放油,把蒜蓉、指天椒下鍋爆香,倒入酸筍加鹽炒出香味。

  3.再倒入豬肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火燜兩分鐘。

  4.大火翻勻即可快速出鍋。

  山藥豬肚湯

  材料:豬肚,山藥,協(xié),雞精,姜片

  步驟:

  1.所有材料準(zhǔn)備

  2.豬肚用淀粉、油里外各清洗兩遍,然后放開(kāi)水里焯至變色

  3.把焯好的豬肝洗凈,切成絲備用

  4.山藥去皮切成滾刀塊,放水里泡下

  5.把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋里,放放姜片,注入清水至淹沒(méi),大火壓12分鐘

  6.出鍋時(shí)加鹽和雞精調(diào)味即可

  蘿卜炒豬肚

  原料:鮮豬肚一只、蘿卜一只、花生油一小碗、老酒一小碗、番薯粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精少許、胡椒粉少許。

  做法:

  1.先將番薯粉、鹽、生抽、雞精、胡椒粉放入老酒中調(diào)好,蘿卜切片。

  2.豬肚洗凈,切成長(zhǎng)約7-8厘米,寬約4-5厘米,再將每片豬肚斬十來(lái)刀成網(wǎng)狀,晾干水。

  3.將蘿卜炒熟裝碟。

  4.鍋里倒入花生油,火要大,將油燒成十成熱,放入豬肚爆炒。

  5.大火炒5-6分鐘后倒入調(diào)好的老酒。

  6.倒入黃酒后再炒3-4分鐘,鏟起蓋在炒好的蘿卜上面即可。

  以上主要介紹了豬肚和什么一起炒好吃,推薦了許多豬肚營(yíng)養(yǎng)美味的吃法,相信你已經(jīng)了解了。接著一起來(lái)了解下關(guān)于豬肚的相關(guān)知識(shí)。

  豬肚怎么去異味

  粗鹽和白醋清洗

  步驟

  1.買(mǎi)回來(lái)新鮮的豬肚先在流動(dòng)水下將里外兩面都沖洗得干干凈凈,用剪刀剪掉多余的油脂。

  2.然后將豬肚里面那層翻出來(lái),放入大盆里面。

  3.加入一大勺粗鹽、一大勺醋,用手不停地抓均勻,然后腌制5分鐘。

  4.5分鐘過(guò)后,加入適量的面粉同樣抓均勻后繼續(xù)腌5分鐘。

  5.用雙手反復(fù)搓洗豬肚大概3分鐘,加入2湯匙的白酒、1湯匙醬油一起攪拌均勻,最后用清水沖洗干凈就大功告成了。

  用花生油搓揉

  步驟

  1.把豬肚內(nèi)翻外,用清水先洗一遍。

  2.略瀝干水后,每個(gè)肚中放入素油15克,用雙手反復(fù)搓揉2——4分鐘。

  3.再用水沖洗,這樣就能把豬肚洗干凈,且煮熟后的豬肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。

  放到熱鍋打圈

  步驟

  1.先將豬肚底面兩邊沖洗干凈,再把肚囊內(nèi)白色脂肪膜撕去。

  2.開(kāi)熱鍋(確保鍋內(nèi)無(wú)油無(wú)水分),把豬肚翻出來(lái),底向外,像戴手套般戴在手上,之后一手下鍋不停擦不停打圈,擦到起泡為止,這也就洗干凈了。

  豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

  以上就是關(guān)于:“豬肚和什么一起炒好吃 推薦這些吃法”的分享,希望對(duì)你有幫助。

       推薦閱讀

       怎么洗豬肚又快又干凈 豬肚怎么洗才干凈

  鹵豬肚的做法 超香超下飯

免責(zé)聲明:該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。返回查查吧首頁(yè),查看更多>>
提示

該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多