黃花魚(yú)的做法有哪些，怎么做家常燒黃花魚(yú)好吃?下面就來(lái)看下它的詳細(xì)做法，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　家常燒黃花魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　黃花魚(yú)450克

　　五花肉 60克

　　姜 15克

　　蒜 12克

　　蔥 15克

　　燒燜醬汁 45克

　　香菜 5克

　　米醋 30克

　　做法

　　1. 黃花魚(yú)提取內(nèi)臟，去魚(yú)鱗洗凈，背部改一字刀4刀;

　　2. 姜切成大片，蔥切成2厘米長(zhǎng)的段，蒜切成片，入盤(pán)待用;

　　3. 將黃花魚(yú)放開(kāi)水里焯一下，入盤(pán)待用;

　　4. 熱鍋放色拉油，放五花肉爆香;放姜片，蔥段，蒜爆香;

　　5. 入鍋黃花魚(yú)，再放燒燜醬汁;

　　6. 放水淹沒(méi)過(guò)黃花魚(yú)，再放米醋，大火煮沸;

　　7. 放鹽轉(zhuǎn)小火慢燉;待湯汁很少且呈粘稠狀，即可?；鸪鲥?，入盤(pán)放上香菜，即可享用。