牛腩燉蘿卜怎么做好吃，如何做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　牛腩燉蘿卜

　　食材明細(xì)

　　牛腩300克

　　白蘿卜500克

　　原味干山楂 4個(gè)

　　香菜 3根

　　干辣椒 5個(gè)

　　生姜 1大塊

　　大蒜 3粒

　　食用油 3湯匙

　　小天鵝火鍋料 80克

　　花椒 20粒

　　八角 2粒

　　太太樂(lè)金裝雞粉 1茶匙

　　味極鮮醬油 1湯匙

　　白糖 1茶匙

　　白酒 半湯匙

　　鹽 適量

　　做法

　　1. 將牛腩洗凈切成塊。

　　2. 生姜拍破。

　　3. 將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。

　　4. 炒鍋放油，油熱后，中小火加入火鍋底料炒香。

　　5. 放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。

　　6. 鍋內(nèi)注入水，加入醬油、白酒、牛腩煮沸。(水以沒(méi)過(guò)牛腩為準(zhǔn))

　　7. 將鍋內(nèi)湯水及食材全數(shù)移入砂鍋內(nèi)，加入醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。

　　8. 大火煮開(kāi)后，蓋上蓋以小火燉2小時(shí)至牛腩軟爛。(如果有高壓鍋可以節(jié)約很長(zhǎng)時(shí)間)

　　9. 將白蘿卜去皮切成塊。

　　10. 以原汁加水及適量鹽，放入蘿卜煮至熟透。(水以沒(méi)過(guò)蘿卜為準(zhǔn))

　　11. 將香菜洗凈切成段。

　　12. 將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。