白蘿卜是許多人都極愛的蔬菜之一，味道清香，做法多樣。下面要給大家分享的內容是：“牛肉白蘿卜包子的做法 咬上一口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉白蘿卜包子的做法：

　　材料：牛肉餡，洋蔥，白蘿卜，雞蛋，胡椒粉，十三香，蠔油，鹽，酵母，水等

　　步驟：

　　1牛肉餡250克，加入一個雞蛋順一個方向攪拌均勻。

　　2加一勺用花椒大料泡的水。

　　3加入切碎的洋蔥90克，攪拌均勻。

　　4加入1g白胡椒粉、1g十三香、8g姜蓉、10g黑醬。注意把黑醬放在姜蓉上。

　　5炒鍋中加入20g油，小火炸香花椒(15粒)，大料(1個掰成小瓣)。炸香后撈出輔料，再加熱一下。

　　6把熱油直接澆在黑醬和姜蓉上，順一個方向攪拌均勻。

牛肉白蘿卜包子的做法 咬上一口回味無窮（圖片來源：攝圖網）

　　7285克白蘿卜擦絲，在開水中焯一下，要擠干水分，一定要擠干水分!用刀粗切幾下，讓長絲變短些，肉餡中加入1勺蠔油和適量的鹽攪拌均勻，包時再切一些大蔥末或香蔥末。

　　8500克面粉、3克酵母、280g水和成柔軟面團，蓋保鮮膜發(fā)酵。

　　9面團發(fā)酵好后，體積變大，內部充滿氣泡。

　　10揉搓排氣，搓長條，切成均勻大小的面劑。

　　11把面劑搟成中間厚周圍略薄的圓片，取適量的餡料放在包子皮中央。

　　12左手托著皮，右手食指拇指相配合，很快一個包子就包好了。全部包好省發(fā)半小時左右。

　　13開水上鍋蒸15分鐘。燜兩分鐘開蓋。

　　14暄軟的牛肉包子出鍋了。

　　以上主要介紹了牛肉白蘿卜包子的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于白蘿卜的相關知識。

　　白蘿卜的功效與作用

　　增強免疫

　　蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　　美容解毒

　　美容，可煮食。腳氣病，煎湯外洗。解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁。通利關節(jié)，可煮用。

　　消炎作用

　　白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。

　　白蘿卜的其它美味吃法推薦

　　干貝蒸蘿卜

　　材料：白蘿卜，干貝，蔥，紅辣椒，姜，高湯，生抽，鹽，糖，料酒等

　　步驟：

　　1干貝加高湯料灑蔥姜上籠蒸20分鐘。

　　2準備大蘿卜。

　　3將蘿卜切四方條，我還用模具切了幾個圓形的，切好后加鹽抓腌。

　　4準備小料，蔥姜和紅辣椒。

　　5小料切碎，干貝碾成貝絲。

　　6起煮鍋燒水，將蘿卜快速焯一下水。

　　7然后淋水擺盤。

　　8起炒鍋，倒油，炒香小料，炒香干貝絲，加高湯及調料煮開。

　　9將炒好的料倒在蘿卜上面，上籠蒸10分鐘，開鍋放上蔥花兒就好了。

　　豬油渣炒蘿卜絲

　　材料：白蘿卜，豬油渣，豬油，鹽，生抽，砂糖，蔥花等

　　步驟：

　　1蘿卜洗凈去皮 。

　　2切成蘿卜絲 。

　　3鍋中加入一勺豬油。

　　4放入蘿卜絲翻炒均勻。

　　5之前熬制豬油剩下的豬油渣， 加入豬油渣炒勻。

　　6加點鹽、生抽、糖調味，再稍微加點水蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

　　7出鍋前撒上蔥花即可。

　　蘿卜回鍋肉

　　材料：五花肉，白蘿卜，姜，洋蔥，香葉，八角，蒜，紅燒汁，生抽，精鹽，菜籽油等

　　步驟：

　　1鍋中燒開水，加入姜蔥，五花肉皮朝下，水開后煮二三分鐘，約七八成熟?？次寤ㄈ夂穸?。以筷子能插入即可。撈出來過涼水后切片。

　　2蘿卜去皮切小片。不要太厚，當然厚了要炒的時間長一些。其他洋蔥、辣椒切小片。蒜為整粒。

　　3鍋中加少許油，只要一點點，加入五花肉煎一煎至兩面微黃，將肉拔一邊，加入洋蔥與姜，香料、蒜頭炒香。

　　4加入蘿卜片不停翻炒，蘿卜片遇熱后，會有水分滲出，不需要加水，看蘿卜變軟。

　　5加入適量紅燒汁、生抽炒勻，繼續(xù)翻炒，再加入鹽炒至入味。

　　6蘿卜炒至軟熟、偏干就差不多了。最后加入辣椒片炒勻即可出鍋了。

　　以上就是關于：“牛肉白蘿卜包子的做法 咬上一口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。