黃花魚(yú)的做法有哪些，如何做五香黃花魚(yú)，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　五香黃花魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　黃花魚(yú)兩條

　　蘆筍 四根

　　蔥 兩根

　　姜 一塊

　　蒜 五瓣

　　八角 一個(gè)

　　五香粉 一點(diǎn)五茶匙

　　鹽 一點(diǎn)五茶匙

　　生抽 兩湯匙

　　料酒 兩湯匙

　　白糖 半茶匙

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 黃花魚(yú)收拾干凈，身上切兩刀。蘆筍去掉老根，切斷。姜切絲，八角掰碎。蒜切片。

　　3. 黃花魚(yú)用鹽一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分鐘。

　　4. 沾一層面粉或者淀粉，入油鍋炸到酥脆。

　　5. 好的黃花魚(yú)，不能只定形，一定要炸到金黃酥脆，才有很香的味道。

　　6. 鍋里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。

　　7. 放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮開(kāi)。

　　8. 炸好的黃魚(yú)放入，大火煮開(kāi)，小火煮十分鐘。

　　9. 大火收汁，但是不要收凈，清爽的那種，留些湯汁。拌飯很美味。