黃花魚的做法有哪些，如何做醬燜黃花魚，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法，一起來學著做吧。

　　醬燜黃花魚

　　食材明細

　　黃花魚1條

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　料酒 適量

　　面醬 適量

　　糖 適量

　　醬油 適量

　　花生油 適量

　　蠔油 適量

　　做法

　　1. 將黃花魚開膛洗凈。

　　2. 兩面打花刀，抹上少許鹽及面粉，控干待用。

　　3. 準備輔料和調(diào)料。

　　4. 鍋中放入大約300克油，油熱后放入黃花魚，兩面炸至金黃色撈出，控干油。

　　5. 炸好撈出待用。

　　6. 鍋內(nèi)留少許油，將蔥姜放入，出香味后，倒入面醬、醬油、蠔油，翻炒。

　　7. 放入炸好的黃花魚，逐漸加入熱水。

　　8. 開鍋后，將魚翻個，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘后再將魚翻個，大火，稍微收汁，即可裝盤。