麻辣有爽口的椒麻蠶豆怎么做，如何做好吃，以下是相關(guān)介紹，一起來(lái)看看它的做法吧。

　　椒麻蠶豆

　　材料

　　主料：蠶豆200克，花椒25克，辣椒25克，姜，香蔥，蒜，醬油，醋，白糖，鹽，味精，香油

　　做法

　　1將蠶豆洗凈放入鐵鍋炒熟炒香至金黃色;

　　2炒熟炒香后加水煮半小時(shí)，此時(shí)蠶豆變軟(軟硬根據(jù)個(gè)人喜好)撈出裝盤(pán);

　　3撈出裝盤(pán);

　　4將蒜蔥姜切碎;

　　5辣椒切絲后放入小碗中加水浸泡5分鐘后撈起(用水浸泡后的辣椒油炸時(shí)不糊切顏色紅亮)，再將鐵鍋燒熱放入香油，燒至7成時(shí)放入備好的辣椒絲，帶有辣香味時(shí)起鍋，待用;

　　6將花椒炒熟冷卻打成花椒粉子待用;

　　7最后將備好的各種佐料香蔥蒜醬油醋白糖鹽味精香油等放入蠶豆盤(pán)里，喜歡麻辣的可多放些拌勻即可