豬腳的做法有哪些，怎么做冰糖花生豬腳好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹 ，一起來(lái)學(xué)著做吧。
冰糖花生豬腳
材料
豬腳(豬蹄 豬手) 花生 冰糖 老姜 料酒 陳醋 老抽 枸杞 香蔥 鹽
做法
1:豬腳用鑷子拔去皮上的毛, 刮去死皮洗凈, 入沸水鍋中焯燙出血沫撈出洗凈
2:花生浸泡在清水里20分鐘撈出瀝干水份 姜切片 香蔥切碎
3:砂鍋燒熱轉(zhuǎn)小火, 放入冰糖(量按自己能接受的甜度控制), 待冰糖化開(kāi), 放入豬腳, 姜翻炒, 倒料酒, 少量醋,老抽翻炒上色, 加水沒(méi)過(guò)豬腳, 上蓋小火煮90分鐘左右, 放入花生, 鹽繼續(xù)燜煮40分鐘左右關(guān)火,放入枸杞子,上蓋燜10分鐘左右, 撒上香蔥即可
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