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冬瓜的做法大全 怎么做回鍋冬瓜

  冬瓜的做法有哪些,怎么做回鍋冬瓜好吃,以下是它的做法介紹,一起來看看吧。

  回鍋冬瓜

  材料

  主料:冬瓜一斤,輔料:青,紅辣椒各兩個(gè),豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽,味精適量。

  做法

  1.冬瓜一斤,青、紅辣椒各兩個(gè),豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽、味精適量。

  2.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個(gè)碗里調(diào)成味料。

  3.鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋用中大火煮軟,撈出瀝干水分。

  4.炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

  5.再下味料炒約半鐘。

  6.倒入冬瓜片、鹽、味精。

  7.炒約半分鐘后起鍋裝盤即成。

回鍋冬瓜

 

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