冬瓜的做法有哪些，怎么做回鍋冬瓜好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　回鍋冬瓜

　　材料

　　主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個(gè)，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。

　　做法

　　1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個(gè)，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。

　　2.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個(gè)碗里調(diào)成味料。

　　3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝干水分。

　　4.炒鍋中放油燒至四成熱，下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

　　5.再下味料炒約半鐘。

　　6.倒入冬瓜片、鹽、味精。

　　7.炒約半分鐘后起鍋裝盤(pán)即成。