藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕原產于印度，后來引入中國，目前在我國的山東，河南，河北等地均有種植。

　　它的做法有很多，那么蒜蓉辣醬炒藕丁怎么做好吃，如何做，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。

　　蒜蓉辣醬炒藕丁

　　材料

　　主材：藕一節(jié)，李錦記蒜蓉辣醬小半瓶。，輔材：1.食用油。，2.一點點冷水。，3.鹽，雞精。

　　做法

　　step1：藕洗干凈，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，濾掉淀粉。

　　step2：熱鍋倒油，油3成熱的時候放小半瓶李錦記蒜蓉辣醬，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。

　　step3：放一點點的冷水悶一下，大概3分鐘以后，放鹽和雞精，翻炒后出鍋。