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胖頭魚(yú)的做法 怎么做紅燒胖頭魚(yú)

深圳查查吧 作者：萬(wàn)系 2013-11-18 11:44

　　胖頭魚(yú)的做法有哪些，怎么做紅燒胖頭魚(yú)好吃，現(xiàn)在就來(lái)看下它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

紅燒胖頭魚(yú)
紅燒胖頭魚(yú)

　　材料

　　胖頭魚(yú)半條(約1000克)

　　做法

　　1. 胖頭魚(yú)洗凈切斷撒上適量的生粉,兩邊摸勻備用.

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火.

　　3. 鍋熱后放入生姜片及蒜頭煸香,然后放入胖頭魚(yú)兩面煎到微黃色.

　　4. 加入適量的黃酒去腥,加入一塊紅豆腐乳及一勺的豆腐乳汁、甜面醬一勺,最加入清水(約末過(guò)魚(yú))燜煮.

　　5. 魚(yú)熟開(kāi)鍋蓋收干湯汁放入蔥花即可裝盤.

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