四川擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃，如何做，下面就來(lái)講解下四川擔(dān)擔(dān)面的做法。

四川擔(dān)擔(dān)面

　　主料：好擔(dān)擔(dān)堿面、空心菜各適量

　　配料：紅辣椒油、芝麻醬、川冬菜、花椒面、紅醬油、蒜末、青菜和蔥花各適量

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好擔(dān)擔(dān)堿面，空心菜，蔥末，蒜末，川冬菜，拿一個(gè)小碗，放入適量的芝麻醬。

　　2.用適量的香油將芝麻醬拌開(kāi)，在放入2勺醬油，一勺花椒油，加入蒜末和川冬菜調(diào)均。

　　3.鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后先下入空心菜燙熟撈出放到碗里。

　　4.在下入堿面，水一開(kāi)就撈出控水，抖涼。加入適量的食用油拌勻，防止面條粘在一起。

　　5.拿一碗裝入面條淋上勾兌好的芝麻醬汁，加一大勺辣椒油，撒上蔥花和花椒面，就可以了。