茶樹(shù)菇的做法有哪些，怎么做咸蛋黃茶樹(shù)菇，具體請(qǐng)看以下做法介紹。
主料：茶樹(shù)菇300克、咸蛋黃2個(gè)、雞蛋1個(gè)
配料：鹽1茶勺、糖1/2茶勺、雞精1茶勺、干淀粉4大勺、植物油適量
做法
1.茶樹(shù)菇剪去根部洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。
2.咸蛋黃碾碎加少許清水調(diào)勻。
3.將茶樹(shù)菇放入盆中，加雞蛋液拌勻，再加入干淀粉拌勻。
4.炒鍋倒入植物油，油溫7成熱時(shí)下茶樹(shù)菇，炸至金黃撈出瀝油。
5.炒鍋留少許植物油，下咸蛋黃炒散，加入鹽、糖、雞精炒勻，最后下炸好的茶樹(shù)菇與咸蛋黃拌炒均勻即可。
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