雞柳的做法有哪些,怎么做茄汁雞柳好吃,現(xiàn)在就來看看具體做法介紹。
主料:雞胸肉,西紅柿,蔥各適量
配料:鹽,料酒,生抽,糖 ,姜粉,淀粉,烹調油各適量
做法
1、將雞胸肉片成大片兒,用刀背捶打幾下,改刀成粗絲,蔥切絲,加料酒鹽姜粉生抽抓均勻,淋上油腌上。
2、西紅柿頂上劃十字,入開水鍋中燙兩分鐘去皮改刀成塊。
3、炒鍋倒油,比平常稍多些,溫油把腌好的雞肉倒入油鍋,大火將雞肉炒熟。出鍋備用。
4、將鍋中多余的油倒出,留下一點點,下切好的西紅柿。
5、邊炒邊用炒勺壓,西紅柿差不多都炒成泥,往里加一勺糖,將炒好的雞肉回鍋。
6、炒均勻后淋淀粉水,收汁出鍋,裝盤點綴蔥絲。
2021-07-20
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