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臘肉的做法 手撕空心菜炒臘肉怎么做

深圳查查吧 作者：趙拔 2013-07-20 15:41

　　臘肉的做法有哪些，怎么做手撕空心菜炒臘肉好吃，以下是具體做法介紹，一起來看看吧。

手撕空心菜炒臘肉
手撕空心菜炒臘肉

　　主料：空心菜200克，煮熟的臘肉50克

　　配料：油、鹽、蒜、辣椒、雞精各適量

　　做法

　　1、空心菜擇去雜質(zhì)，放水里洗凈，然后將洗好的空心菜用手撕成小條。

　　2、蒜去皮切碎，辣椒切小段;臘肉切成薄片。

　　3、炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，放入臘肉煸炒出油。

　　4、臘肉煸出油后，放入辣椒和蒜粒炒香。

　　5、放入空心菜快速翻炒至斷生，然后放入少許料酒翻炒。

　　6、調(diào)入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可出鍋。

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