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雜菌無花果燉烏雞的做法

  以下是雜菌無花果燉烏雞的具體做法,一起來看看雜菌無花果燉烏雞是怎么做的吧。

雜菌無花果燉烏雞
雜菌無花果燉烏雞

  原料:

  烏雞1只、干香菇30克、姬松菇30克、牛肝菌30克、生姜4-5片、植物油30克、鹽2小勺、胡椒粉適量

  做法:

  1.將干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、無花果用適量清水浸泡2-4小時;

  2.過清水沖洗干凈,邊沖洗邊用手揉搓,確保洗凈泥沙后,分切成小塊;

  3.取一大鍋,倒入大半鍋水煮沸,下入清理干凈的整烏雞,氽燙至雞肉剛剛斷生時撈出;

  4.另取一鍋,注入適量水,下入烏雞、姜片、菌類和無花果,大火煮沸后轉(zhuǎn)最小水,燉2小時左右,加入鹽和胡椒,再小火燉30分鐘即可。

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