烏雞湯的做法有哪些?烏雞湯最適合為身體補充營養(yǎng)了，是一道美味滋補的靚湯。下面為大家詳細介紹：

　　烏雞湯的做法一

　　主料：烏雞

　　輔料：劍花干、山藥、干百合、干桂圓、紅棗干、黃花菜、玉竹、米酒、生姜、食鹽

　　步驟

　　1. 烏雞冷水下鍋，焯水，撇去浮沫，撈出備用。

　　2. 湯料用溫水浸泡十分鐘。

　　3. 砂鍋加入熱水，放入烏雞和湯料，加生姜和米酒，燉90分鐘。出鍋前加食鹽。

　　烏雞湯的做法二

　　主料：烏雞、枸杞、紅棗、蔥

　　輔料：姜、香葉、八角、桂皮、料酒、鹽

　　步驟

　　1. 將烏雞剁塊，流動水洗凈，放入鍋中煮開去沫。

　　2. 去掉沫后，撈出沖凈，放入容器中備用。

　　3. 蔥姜蒜切片備用。

　　4.準(zhǔn)備桂皮，香葉，八角。

　　5.將烏雞及以上準(zhǔn)備的蔥姜蒜，大料等一起放入電飯煲中。加水沒過烏雞。開始煮。

　　6.煮大約一個小時后，放入紅棗和枸杞。放少許鹽即可。

　　以上就是關(guān)于烏雞湯的做法介紹，希望對你有幫助。

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