羊湯的做法有哪些呢?怎么做鯽魚(yú)燉羊湯好吃?現(xiàn)在一起來(lái)看看它的做法吧。

　　鯽魚(yú)燉羊湯

　　材料

　　羊排300克，鯽魚(yú)200克，山藥、蔥姜絲、香菜末、花生油、鹽、味精、香油各適量。

　　做法

　　1、將羊排剁成塊，焯水過(guò)涼，加姜、蔥、水燉熟。

　　2、鯽魚(yú)去內(nèi)臟、鱗，兩面切花刀;山藥去皮切片。

　　3、鍋內(nèi)注油燒熱，放入鯽魚(yú)兩面煎黃，倒入羊排，加原湯，旺火煲至湯發(fā)白，放入山藥片，加調(diào)料，撒香菜末即可。

　　特點(diǎn)

　　湯汁奶白，味道鮮美。

　　小貼士

　　中醫(yī)認(rèn)為，羊排具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下等功效，可治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷等癥。