鴨血可制成很多的美味，那么它的做法有哪些?下面就來看看鴨血豆腐湯的做法。
材料
主料：鴨血(白鴨)250克，北豆腐300克，
調料：鹽2克，醬油4克，味精2克，香油10克，紅尖椒5克，大蔥5克
做法
1.先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊;
2.豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水;
3.湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開;
4.放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起;
5.加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面;
6.待湯再開，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。
2021-07-20
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