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鴨血的做法 怎么做鴨血豆腐湯

深圳查查吧 作者：jbcti 2013-05-06 16:41

　　鴨血可制成很多的美味，那么它的做法有哪些?下面就來看看鴨血豆腐湯的做法。

鴨血豆腐湯
鴨血豆腐湯

　　材料

　　主料：鴨血(白鴨)250克，北豆腐300克，

　　調(diào)料：鹽2克，醬油4克，味精2克，香油10克，紅尖椒5克，大蔥5克

　　做法

　　1.先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊;

　　2.豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯一下，撈出控凈水;

　　3.湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開;

　　4.放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起;

　　5.加入細(xì)鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面;

　　6.待湯再開，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。

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