鴨血營養(yǎng)價值極高，吃法多變，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜苗燒鴨血的做法 大眾都愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜苗燒鴨血的做法：

　　材料：蒜苗，鴨血，姜，泡椒，豆瓣醬，雞精，白糖，水淀粉，蒜等

　　步驟：

　　1蒜苗切斜段。

　　2鴨血切約一厘米厚方塊。

　　3鍋內(nèi)適量水燒開，一點鹽。

　　4鴨血放入煮約一分鐘。

　　5撈出控水。

　　6鍋內(nèi)適量油燒開，姜蒜，泡椒放入炒香。

　　7小半勺郫縣豆瓣醬。

　　8炒出紅油，倒入小半碗開水。

蒜苗燒鴨血的做法 大眾都愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9鴨血放入煮一兩分鐘入味。

　　10勾入適量水淀粉。

　　11蒜苗放入翻炒兩下。

　　12適量白糖，胡椒粉，雞精調(diào)味。

　　13翻勻關(guān)火盛盤。

　　以上主要介紹了蒜苗燒鴨血的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鴨血的相關(guān)知識。

　　鴨血的營養(yǎng)價值

　　1. 動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

　　2. 動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。

　　3. 動物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　4. 動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

　　鴨血好還是豬血好

　　鴨血更好一些，因為豬血吃多了會上火，但鴨子是屬于溫性，鴨血即滋補有去火。好的選擇了。鴨血，而且比豬血干凈。

　　以上就是關(guān)于：“蒜苗燒鴨血的做法 大眾都愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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