愛做飯的朋友們，想知道家常菜的一些做法嗎?下面為您推薦幾種做法。

　　椒絲四季豆

椒絲四季豆

　　做法

　　椒絲四季豆這道家常菜中四季豆是餐桌上常見的蔬菜，不但含有豐富的降低膽固醇的可溶性纖維，而且還富含防止膽固醇氧化的維生素A和維生素C，以及能增加骨密度的維生素K。經(jīng)常食用能健脾胃，增進(jìn)食欲。中醫(yī)認(rèn)為：四季豆有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、消暑化濕和利水消腫的功效。下面飯菜網(wǎng)為大家介紹椒絲四季豆的做法。

　　1、材料準(zhǔn)備好;

　　2、四季豆摘去豆筋，洗凈斜切成絲，紅椒洗凈去芯切絲，大蒜剁碎;

　　3、鍋內(nèi)入適量油，入蒜沫爆香，入四季豆翻炒三分鐘;

　　4、調(diào)入少許白糖;

　　5、炒至四季豆熟透變軟，入紅椒絲繼續(xù)炒兩分鐘;

　　6、調(diào)入雞精;

　　7、調(diào)入鹽;

　　8、盛盤出鍋。

　　提示：

　　1、新鮮四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透，防止中毒;

　　2、由于維C 不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。