俗話說“吃什么，補什么”，雖不可一概定論，但也有其道理，比方說這雞胗。雞胗就是雞的胃。
食材
主料：300g雞胗 1個洋蔥
配料：2勺鹽 1個干辣椒絲 適量料酒 1小塊姜 1/2勺味精
制作步驟
1、洋蔥洗凈切絲待用。
2、雞胗洗凈入冷水鍋，下.料酒.姜片，焯水5分鐘。撈出待涼切片
3、熱油鍋，下洋蔥絲翻炒至7分熟，
4、倒入雞胗片翻炒3分鐘左右，加入干辣椒絲，至材料全部斷生，鹽，味精調(diào)味即可
小貼士
切洋蔥也是老生長談了，怕掉豆子的話就在菜刀上沾水再切，我就是這樣切的，非常簡單。春季細菌繁衍快，多吃洋蔥可殺菌。
2021-07-20
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