雞尖肉質(zhì)鮮嫩，吃法多樣，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣炒雞尖的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣炒雞尖的做法：

　　材料：雞尖，姜，蒜，小米辣椒，指天椒，蔥，生抽，老抽，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備300克的雞尖，沖洗干凈。

　　2將雞尖放入鍋中焯水五分鐘。

　　3焯過水的雞尖沖去浮沫，瀝干水份。

　　4姜切片、蒜切片、指天椒切圈、小米辣切段、蔥白切段。

　　5鍋內(nèi)熱油，下姜、蒜、蔥白、小米辣炒香。

辣炒雞尖的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6再加入雞尖和指天椒爆炒幾下。

　　7最后調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精，炒入味上色。

　　以上主要介紹了辣炒雞尖的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞尖的相關(guān)知識。

　　雞尖的功效

　　美容養(yǎng)顏

　　大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。

　　促進身體發(fā)育

　　翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　雞尖的其它美味吃法推薦

　　啤酒雞尖

　　材料：雞尖，油，鹽，八角，干辣椒，生抽，姜，蔥，白糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.雞尖用冷水泡半小時

　　3.準(zhǔn)備好大蒜`姜`蔥`干辣椒和八角

　　4.雞尖用姜蔥，生抽淹半小時

　　5.雞尖煎成金黃

　　6.倒入啤酒

　　7.放入姜蔥`大蒜`干辣椒

　　8.放白糖

　　9.中火燜幾分鐘改大火收汁

　　鹵雞尖

　　材料：雞尖，油，鹽，鹵料包，姜，八角，花椒，干辣椒，料酒等

　　步驟：

　　1.雞翅解凍后，清水泡一下，清洗干凈。

　　2.準(zhǔn)備包鹵料包。

　　3.準(zhǔn)備好花椒、八角、干辣椒。

　　4.雞尖用鹽、姜，料酒、八椒、香葉提前掩制放冰箱。

　　5.鹵料粉放一半在鍋里。

　　6.放入雞尖，干辣椒和所有食材。

　　7.火開后，小火慢鹵20分鐘。

　　8.起鍋裝盤。

　　豆豉雞尖

　　材料：雞尖，豆豉，油，鹽，胡椒粉，白糖，生抽，老抽，蠔油，料酒，洋蔥，生姜等

　　步驟：

　　1.雞尖清洗過后，放水中浸泡1小時

　　2.然后撈起瀝水

　　3.生姜、洋蔥切片，豆豉待用

　　4.雞尖倒入盆內(nèi)，加入姜絲、洋蔥絲、蠔油、胡椒粉、生抽、鹽、白糖、料酒拌勻，靜置腌制2小時以上

　　5.炒鍋下油，把姜片、洋蔥、豆豉爆香

　　6.加入雞尖，大火翻炒2-3分鐘淋入生抽、料酒、老抽炒勻

　　7.再加入半碗清水

　　8.加蓋燜煮至湯汁收干即可

　　以上就是關(guān)于：“辣炒雞尖的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。