藿香黃花魚的做法

       魚這種東西對(duì)于很多男生來(lái)說(shuō)不算是肉，LG給我解釋是因?yàn)榇潭?，需要不停的挑刺，過(guò)程相當(dāng)麻煩，再加上魚肉沒(méi)有嚼勁兒，更是讓人沒(méi)有感覺(jué)到是在吃肉！記得上次在外面吃魚的時(shí)候，爸爸和LG都先是高談闊論自己吃魚有多兇猛，結(jié)果下一句話就哽咽了，雙雙都把刺卡喉嚨里了，面色極其尷尬好笑，還一邊不忘教育我們：吃魚不要說(shuō)話！平時(shí)就不常吃魚，一吃魚都要被刺一下給個(gè)教訓(xùn)，估計(jì)好多男人吃魚都這樣吧！

       家里種了很多花花草草，大多都是可以當(dāng)佐料的香草：藿香，紫蘇，羅勒，迷迭香，薄荷等。上次用了自己種的紫蘇做了佐料感覺(jué)非常好，這次繼續(xù)用自己種的藿香做菜，上一道藿香黃花魚給大家分享。

       藿香是一種極易生長(zhǎng)的一種香草，有一種特殊的香味，四川很多河鮮類館子流行吃藿香鯽魚。但是鯽魚刺太多，我用了草魚片。非常好吃的一道菜，推薦給大家！

       原料：

       新鮮黃花、草魚、豆瓣醬、藿香、青椒、小米辣、泡野山椒、姜、蔥、蒜、香菜、鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒。

       做法：

       魚是用的草魚，加了新鮮的黃花鋪底，一般這種有湯料的肉菜，里面的菜是最入味最好吃的。還可以加藕片，土豆，木耳，芹菜，黃瓜...都是非常好的墊底菜。

       四川人做菜油一定要把主料淹沒(méi)了才叫地道，其實(shí)看著油重，下面全是湯料。下頓再用這魚湯下碗面吃，才叫夠味兒。這樣的吃法，看你喜歡不？