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蘿卜干燒肉的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-11-01 14:54

蘿卜干燒肉的做法

原料：

新鮮五花肉500克、蘿卜干100克、蒜、紅辣椒干、老抽、米酒娘、油鹽。

蘿卜干燒肉

做法：

1、蘿卜干用溫水泡開切小塊；

2、五花肉過水煅生切小方塊；

3、5成熱鍋倒少許油下肉塊煸炒出油出香味；

4、放蒜、辣椒干煸炒；

5、加老抽、米酒娘熬制出香味變色；

6、加適量高湯燒開后轉(zhuǎn)小鍋煲上30分鐘；

7、倒入切好的蘿卜干加點(diǎn)鹽、老抽一起煲15分鐘；

小提示：

如果湯汁不夠可適量再加高湯，中途要用筷子拌動(dòng)更入味以防粘鍋。

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