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紅酒烤五花肉的做法 香甜可口肥而不膩

  五花肉味道很香美,吃法也超多,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅酒烤五花肉的做法 香甜可口肥而不膩”,一起來看下吧!

  首先來看下紅酒烤五花肉的做法:

  材料:五花肉,蒜,紅酒,糖漿,料酒,胡椒,包菜等

  步驟:

  1.在碗里加入調(diào)料醬 (輔料)攪拌

  2.在五花肉上切幾刀以入味

  3.在預(yù)熱的平底鍋里煎五花肉

  4.將做好的調(diào)料倒入肉里,燉煮。

  5.放入蒜,一起煮

紅酒烤五花肉的做法 香甜可口肥而不膩
紅酒烤五花肉的做法 香甜可口肥而不膩(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  6.紅酒的酒精蒸發(fā)后,蓋上蓋子繼續(xù)煮

  7.煮至五花肉入味,收汁,完成

  以上主要介紹了紅酒烤五花肉的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于五花肉的相關(guān)知識。

  豬肉的食用方法

  選用綠色豬肉

  選用從生豬優(yōu)質(zhì)、生長發(fā)育環(huán)境衛(wèi)生、安全飼養(yǎng)、科學(xué)管理、正規(guī)屠宰、分割包裝、貯運銷售全過程衛(wèi)生控制的無任何污染的優(yōu)質(zhì)豬肉。檢驗印章齊全,不買私人串鄉(xiāng)肉。

  科學(xué)烹調(diào)

  食用時提倡文火長時間燉著吃,這樣使有害健康的飽和脂肪酸與膽固醇各減少50%,而有益于健康的不飽和脂肪酸增多。再則,豬肉與豆類食物搭配烹調(diào),可以減少膽固醇影響。因為豆制品中含有大量卵磷脂,此種特殊脂質(zhì)可乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮于血漿中,不向血管壁沉積,從而防止粥樣斑塊的形成。

  食用成熟肉

  剛宰出的熱鮮肉,尚未成熟,煮不爛,難咀嚼,無滋味,不易消化吸收。最好吃冷卻肉,這種肉在0至4攝氏度的環(huán)境中放置24小時,豬肉質(zhì)地柔軟,味道芳香,有利營養(yǎng)吸收。

  五花肉的儲存方法

  新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完,如果需要保存,可把五花肉切成塊,再根據(jù)菜肴的要求切成小份,用保鮮袋包裹好,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般可保鮮1個月不變質(zhì)。

  以上就是關(guān)于:“紅酒烤五花肉的做法 香甜可口肥而不膩”的分享,希望對你有幫助。

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