在我的家鄉(xiāng)湖北，一進(jìn)入臘月，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備各種臘味，買(mǎi)肉、腌制、風(fēng)干，收起……等到過(guò)年時(shí)，拿出來(lái)全家一起分享，過(guò)年吃不完的，一直可以吃到三、四月份呢。臘味，是荊楚人家必備的年貨;臘味，是千湖之省的特色美食。
今年春節(jié)我沒(méi)有回老家，媽媽做的臘味沒(méi)能及時(shí)享用，俺心里一直惦記著呢!女兒的心思，媽媽怎么會(huì)不知道呢?嘿嘿，這不，前些天老媽托人給偶捎來(lái)了臘腸、臘肉、臘魚(yú)、臘排骨、臘板鴨、纏蹄……都是我最?lèi)?ài)吃的!
今兒就用臘腸，搭配青蒜，做一個(gè)經(jīng)典的湖北臘味小炒，單單看那菜的顏色，是不是就忍不住要多添一碗米飯呢?
正是：露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明，老家臘味到，米飯要遭殃。
好吃不過(guò)臘味香……臘腸炒青蒜
原料：青蒜、紅黃椒、臘腸。
做法：
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