油燜筍的做法和怎么做才好吃，今天來道經(jīng)典的——油燜筍，叫法經(jīng)典，做法不一定經(jīng)典，就不要拿經(jīng)典來要求我了!
油燜筍
原料：
春筍(去皮)200g、蔥碎2大勺、香油1小勺、生抽1/2小勺、老抽1/2、糖1/2、鹽1/4。
做法：
1、春筍去皮切長條塊;
2、生抽，老抽，糖，鹽兌在一起攪勻;
3、鍋內(nèi)燒開水，下筍塊焯水2分鐘撈出瀝干水份;
4、鍋內(nèi)少許油燒熱，下筍塊煎至表面泛黃;
5、倒入第二步兌好的調(diào)味汁，翻炒均勻;
6、大火收汁兒，加蔥碎翻炒均，出鍋前淋入香油。
2021-07-20
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